玄米に糠がついていることはB1が含んでいることで
栄養的利点と陰陽的利点があります。
白米の陰、糠の部分の陽部によって安定的な陰陽を得られます。
陰陽に中庸な食事をすることにより他に食べる者が陰過ぎたり
陽過ぎるお菜を食べても米を主食をしている日本人にとっては
中和されて健康を保つことができます。
陰陽中和が精神の安定につながり、頭脳の判断力を自由にして
血液の酸性、アルカリ性を中和して、心臓の陰陽、伸縮運動にも
良い効果を与えています。
玄米を炊く時には水を1カップ多めに入れて電気がまで5時間以上
つければ美味しく食べることができます。
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